Vino
¿Se está convirtiendo la producción orgánica en un prerrequisito para el vino de calidad?
Un rápido análisis de los vinos en el Liv-ex Power 100 sugeriría que muchos de los principales vinos del mundo en el mercado secundario son ahora orgánicos (en inglés).
Julio 2023
Naranjas, naturales o en lata, así son las tendencias que mandan en el vino
La búsqueda de nuevos consumidores, la conciencia eco y el poder de Instagram transforman este mundo poco proclive a los cambios. Hablamos con expertas en la materia.
Octubre 2022
Los mitos de la biodinámica: “es una forma de organizar la vida dentro de la viña”
Así, esta forma de agricultura, fundada por Rudolf Steiner a principios del siglo XX, es un enfoque holístico de la agricultura donde la viña.
Octubre 2022
COW: La agrupación chilena que busca promover el vino orgánico en el mundo
Tras un 2021 con exportaciones récord, distintas bodegas chilenas que son parte de Wines of Chile se unieron para formar COW (Chilean Organic Winegrowers).
Mayo 2022
Gê, vino biodinámico de Emiliana, elegido el mejor de Chile 2021
El reconocido crítico estadounidense James Suckling dio a conocer su esperada lista anual “Top 100 Wines of Chile 2021”.
Diciembre 2021
Rating biodinámico: Encontrando el verdadero alma del vino
Si bien Europa sigue siendo el bastión de la agricultura biodinámica…, el resto del mundo se está poniendo al día. En la actualidad, alrededor de 800 productores de vino en todo el mundo en más de 20 países están certificados biodinámicamente. (inlgés).
https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/rating-biodynamics-finding-the-true-soul-of-wine/
Julio 2021
La Inquietante Verdad Sobre los Sulfitos
La existencia del sulfuroso se ha convertido en un dilema para los enólogos dadas las connotaciones negativas asociadas con su uso.
Abril 2020
In Wine, There Is A Difference Between ‘Natural,’ ‘Organic,’ ‘Biodynamic’ And ‘Sustainability’
When it comes to wine, of these four terms—natural, organic, biodynamic and sustainability—“natural” is but a hair up from meaningless.
Febrero 2020
Cristal lanza su primer “Biodinámico”
Louis Roederer ha anunciado el lanzamiento de la cosecha 2012 de Cristal, la primera hecha de uvas 100% cultivadas biodinámicamente.
Diciembre 2019
Los vinos también pueden ser ecológicos
Y biodinámicos. Y naturales. ¿Sabes cuáles son las diferencias?
Noviembre 2019
¿Por qué tus próximas vacaciones en Italia deberían incluir las vinícolas orgánicas de Chianti?
Más de un tercio de los enólogos de Chianti están adoptando agricultura orgánica.
Noviembre 2019
El vino orgánico está dejando su huella en la industria vitivinícola francesa
Mientras que los franceses consumen menos vino, beben más vino orgánico.
Octubre 2019
Los mejores vinos orgánicos de Nueva Zelanda
Los vinos orgánicos son siempre populares, especialmente entre las personas que desean una gota más saludable.
https://www.noted.co.nz/dining/wine/organic-wines-new-zealands-top/
Agosto 2019
Crecen ventas de vinos orgánicos
Según el último informe de mercado, los vinos orgánicos del Viejo Mundo son los más importados en los mercados nacionales, ya que los vinos del Nuevo Mundo se están quedando considerablemente atrás. (Inglés)
Agosto 2019
Estudios: El vino orgánico se instala de a poco en el mercado argentino
Por primera vez hay una variedad amplia de etiquetas, algunas de bodegas tradicionales y otras más modernas, para un público ávido de información más allá del lujo. (Español)
Agosto 2019